“厂区犊牛场、肉牛场和屠宰加工厂，加起来占地500余亩。全年能够哺育荷斯坦公犊超过1万头。屠宰场配套的荷兰成套分割生产线及现代冷却排酸库，可以使加工出来的牛肉口感鲜嫩，无污染、无膻味，达到国家肉类安全、卫生标准。”9月27日，宁夏农垦牛世界健康食品有限责任公司总经理李作明向记者介绍。

宁夏农垦牛世界健康食品有限责任公司牛场。贺兰县委宣传部供图

　　今年8月，在贺兰县农业农村局牵头下，宁夏农垦牛世界健康食品有限责任公司在贺兰县洪广镇暖泉农场揭牌。“未来我们还要在延伸产业链、促进养殖户增收上下功夫，研究怎么进一步把养殖户的利益建立在产业链上，拓宽销售渠道，让肉牛产业成为贺兰县响当当的名片之一。”贺兰县农业农村局畜牧站站长祁燕蓉说。

　　现年62岁的王天财2016年开办了贺兰县习岗镇建鑫养殖场，规模从最初的十几头牛发展到现在的存栏670头，成为贺兰县肉牛产业的规模养殖典范。牛肉价格大涨的那几年，王天财劝儿子辞职跟自己一起干，儿子没答应。但在林业部门工作的儿子，把“应当给自家牛建个草场”的好建议“灌输”到了父亲王天财的耳朵里。如今，800多亩自有草场让王天财的养殖事业抵御住了饲料市场价格波动的风险。

　　“以前青贮饲料每吨400元钱，去年涨到700元，让很多养殖户犯了愁。”王天财说，面对养殖户的亏损情况，贺兰县政府不仅给予饲料补贴，还找专家完善粪污利用种草还田技术，又帮助搞玉米芯发酵技术制取饲料，给了养殖户希望。祁燕蓉介绍，农民每年都会种植大量玉米，很多人会将玉米脱粒装起来，将玉米芯当柴烧掉，其实把玉米芯加工成粉末加入饲料中，不仅牲畜爱吃，饲料成本也会下降。

　　今年上半年，贺兰县农业农村局依托自治区肉牛产业技术服务团队，组织技术人员为养殖户开展技术服务，推广应用肉牛品种改良、肉牛育肥、优质犊牛培育、全混合日粮饲喂、全株玉米青贮、秸秆饲料加工调制等关键技术。通过新技术、新设备的应用，全县肉牛生产水平和效益显著提升。

　　贺兰县将肉牛产业确定为全县“六特”产业之一，围绕优化产业布局、推进产业适度规模发展、加强良种繁育推广、提高饲草供应水平、推进产业提质增效、做好粪污资源化利用等谋划了八大方面重点工作、10项具体措施。截至2021年底，全县肉牛饲养量达到4.6万头，存栏2.0万头，存栏较5年前增长了69.5%；多年生牧草留床面积3万亩，一年生越冬型小黑麦0.27万亩，饲用燕麦0.28万亩，青贮玉米9万亩，已逐步形成与草畜产业相配套的饲草供应能力。（记者 方海鹰）