宁夏新闻网讯（记者 王莹）5月以来，电视剧《星星的故乡》在央视CCTV-1黄金档热播，自开播便引发观看热潮。宁夏也通过该剧向全国各地游客递上“紫色名片”，讲述贺兰山下“酒旅混酿”的传奇故事。好酒出自好风土，葡萄酒与美食就好像风土的一体两面，如果说风土是葡萄酒的来处，那么餐酒搭配便是它的归途。为进一步深化酒文旅跨界，由银川市葡萄酒产业发展服务中心等多家单位指导举办的“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛正在报名中。

　　本次大赛征集活动一为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐宴席，参与者可围绕葡萄酒与宁夏特产、特色美食研发，包含凉菜、热菜、面点、汤品、甜品及佐餐葡萄酒搭配建议，并需满足宴席的相关要素，不限桌餐或位餐、不限中式或西式。活动二为贺兰山东麓葡萄酒推荐创新美食，参与者要制作以葡萄酒或葡萄（含延伸辅料，如葡萄汁、葡萄叶等）为原料或辅料入肴的美食，包括菜品、面点、饮品、甜品及创新小吃，或以葡萄酒创新调制、再加工饮品（如葡萄酒调酒、热红酒等）。活动三为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐搭配美食，餐配酒要求参与者制作以宁夏特色食材（如滩羊、肉牛、牛奶、枸杞、冷凉蔬菜等）为原料或辅料的美食，或宁夏经典名菜（如手抓羊肉、黄河大鲤鱼、小炒黄牛肉等）为主的餐酒搭配方案，参赛者需要有自己的特色菜品，并提供与其特色菜品相搭配的葡萄酒配餐方案说明。酒配餐要求参与者综合考虑酒的产地、种类、风味和口感，以及与之相搭配的食材、烹饪方式等，来达到更好的风味和口感体验。活动四为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐餐桌美学，参与者需将餐桌美学与菜品搭配、葡萄酒展示有机结合，通过设计与布置的细节展现贺兰山东麓葡萄酒的独特魅力和文化内涵。除美食搭配外，大赛还鼓励参与者设计独特的餐桌美学，包括餐具器皿的设计、摆盘艺术等，突出选用包含宁夏地方风土文化的元素，与贺兰山东麓葡萄酒主题相结合相呼应。活动五为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”最佳搭配思路，参与者可提供各种餐酒搭配方案以及相关解释，例如烧烤适宜搭配的葡萄酒类型（如干红、干白、半甜红、半甜白、起泡酒等），火锅、炒菜、小吃等适合搭配的葡萄酒类型。

　　本次大赛流程为征集报名、网络投票、现场评选、线上公示和发布推介大会。凡参与本次大赛者均有机会获得入选贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单；颁发证书及定制奖牌；组委会会对获奖团体/个人及获奖信息，在相关媒体进行多次多角度宣传；入选作品将完整刊登在《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单》手册当中，作为第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会当中的一项内容正式发布，后期作为宁夏旅游/美食推广的重要内容，在银川市各大星级酒店、机场、餐饮名店、旅游推介会等进行投放等。