2月11日，刚喂完牛的马存花，梳洗打扮一番后，以牛仔裤搭配黑毛衫，赶到西吉县什字乡宁夏什字厨娘妈妈食品有限公司。她换上白色厨师服，和10多名姐妹一起和面、揉面、擀皮。

　　进牛圈换上工装、休息时身着美装、在灶房穿上厨师服——这是西吉县什字乡“马存花们”再熟悉不过的日常“换装秀”。“这3套衣服，代表我们现在的生活。”马存花笑着说，语气里透着家庭、事业和生活的朝气。

　　孩子上学后，马存花一个人把家里的十几头牛照顾得妥妥帖帖不说，还空闲出大把时间。去年1月，她看到“什字厨娘”负责人蔡桂英在短视频平台发布招聘广告，试着报了名。实操环节，不擅长搓麻花的她，把麻花搓得粗细不均、大小不一。虽然不尽如人意，但是蔡桂英鼓励她：“手法可以练，用心最重要。”就这样，马存花加入了“什字厨娘”的队伍。经过一年多的磨炼，马存花已从手忙脚乱的新手，成长为能熟练制作油香、麻花、馓子、果果等十几种面点的多面手。

　　“什字厨娘”的拿手作品是“妈妈的油香”。2024年11月，自治区妇联在西吉县沙沟乡举办了全区“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛。凭借地道手艺，“什字厨娘”制作的油香从众多参赛队伍中脱颖而出、一举夺魁。赛后，蔡桂英与4位养牛的姐妹合伙创办西吉县什字厨娘油货店，创业初期因缺经验、少资源陷入困境。固原市妇联主动帮扶，梳理生产流程并牵线业务，为小店发展破局。如今，这家成立时仅有5人的小作坊，已发展成为拥有30多名固定厨娘、年产值近百万元的食品加工企业。

　　今年1月17日，第二届“固原味·老家年”六盘山特色产品年货大集在银川启幕。蔡桂英备了三天的油香等食品参展，没想到家乡风味备受欢迎，仅一天时间就全部售罄。她连夜召集在西吉的厨娘炸制，再送往银川，保障年货大集的供应。不只在银川，在西安市举办的年货购物节上，“什字厨娘”也精彩亮相、收获满满，吸引当地消费者驻足品尝和选购。

　　厨娘苏小芳每天早上5时起床喂牛，8时准时到公司上班，下班后回家再去牛棚看一看，一整天忙得踏实。“当厨娘，月薪稳定在4000元以上，一年养牛收入近10万元。”苏小芳说，日子美得很。看着带动越来越多的姐妹增收，蔡桂英也十分欣慰。如今什字乡越来越多的养牛妇女主动找上门来应聘，希望加入这支队伍。

　　“左手喂牛，右手厨房。”依靠勤劳的双手，什字乡妇女不但把家里收拾得井井有条，把自己也打扮得美美的。马梅梅每天上班前都要精心化妆，描眉、涂口红，把自己收拾得精致利落；裙子、裤子、中式服装……苏小燕每天的穿着都不重样——她们觉得，好日子就得美滋滋地过。

　　什字乡打造的“什字厨娘”和“什字牛人”两大劳务品牌日渐崛起，累计带动500余人实现稳定就业。（记者 郭小立）