宁夏新闻网讯（记者 丁冬）6月29日，石嘴山市惠农区东大街商圈人头攒动、香气四溢，第十一届美食文化节正式拉开帷幕。火热的厨艺比拼、实惠的消费补贴、热闹的市井烟火，让塞上小城的商圈活力全面迸发，为本地消费市场升温赋能。

　　本次活动由惠农区委、区政府主办，区商务和投资促进局、中国烹饪协会名厨专业委员会、嘉宁惠农宴餐厅联合承办。活动立足“烹饪竞技、消费惠民、产业赋能”，以美食为纽带，搭建厨艺交流、产品推介、便民消费平台，推动商文旅农深度融合，激活城市消费新动能。

　　当日上午，嘉宁惠农宴餐厅后厨灶火升腾、锅铲铿锵，宁夏石嘴山市地方特色食材全国名厨烹饪邀请赛火热开赛。来自全国各地的参赛厨师齐聚一堂，依托惠农本地牛羊肉、黄河河鲜、山野菌类等优质原生态食材同台竞技。大家各展绝活，或猛火爆炒锁鲜，或文火慢炖出味，巧妙融合传统烹饪技艺与现代创新理念，精心雕琢每一道菜品。鲜香浓郁的肉食、清爽地道的河鲜、风味独特的特色菜式轮番亮相，色香味形兼具，引得现场市民游客频频驻足品鉴。

　　“惠农的黄牛肉肉质细嫩、肥瘦均匀，食材品质十分出众。”来自浙江的参赛厨师贝晗哲专注摆盘，他以本地黄牛肉为原料文火慢炖，最大程度保留食材本味，希望通过赛事让更多人知晓塞上优质物产。鲜活的美食氛围也吸引了众多周边群众前来打卡，银川游客白娜娜专程赶来逛节尝鲜，沉浸式体验惠农美食文化与市井烟火气。

　　为切实惠民利民、拉动消费增长，本次美食节同步启动政府消费券发放工作。活动采用纸质券与云闪付APP电子券双线发放模式，覆盖餐饮、商超两大民生领域，设置满100减15元、满200减30元两档餐饮优惠，通过政府、商户双重补贴，让群众尽享实打实的优惠。此次补贴举措精准撬动市场活力，有望有效带动区域消费增长，实现“政府扩内需、商户拓客源、市民得实惠”的三方共赢。

　　“美食文化节是我区落实促消费、扩内需、兴产业部署的生动实践，也是整合资源、融合业态、激活市场的重要载体。”惠农区商务和投资促进局党组书记马思敏表示，本次活动整合烹饪竞技、消费惠民、商户联动等多元形式，旨在打造一场兼具观赏性、参与性、实效性的全民消费盛宴。（图片和视频素材由受访单位提供）