支援湖北襄阳的宁夏医疗队，到鄂不久后惊喜地发现，“隔壁食堂”送来的不是盒饭，而是热腾腾的“蒸饺”！更令他们兴奋的是，这熟悉的“耳朵形状”和独特的面皮褶子，无不显示出这是一份饱含“家乡味道”的饺子。

　　此次抗疫，宁夏第三批医疗队员中有22人支援襄阳市传染病医院。为了感谢从　900多公里外驰援而来的石嘴山市第二人民医院的医疗队，一尽“地主之谊”，航天四院42所的周红辉和张定宏师傅从书籍、网络上，学习北方面点的包法，还要在馅里调出宁夏“家乡的味道”，就连面皮褶都力求“家乡感”。“这馅料，面皮硬度，捏的花纹都和宁夏一样！”　宁夏驰援襄阳的医疗队队长刘学文，忍不住吃了一口便欣喜地说道：“这是师傅们用爱心包出来的加油饺子！”　。

　　为了让医护人员和病患者增强免疫力，42所航鹏餐厅的师傅们不仅精心准备一日三餐，还针对宁夏人的口味准备了肉丝炒面、手擀面等。

　　“从接受任务的那一刻起，我就下定决心，要用我们的‘武器’，为守护大家的健康尽一份力！”42所航鹏餐厅经理张定宏坚定地说。1月22日下午，张定宏突然接到所行政党支部书记翟连昆的一个电话：“老张，从今天开始备好各种原材料，时刻听从安排和调遣，最近可能有一场硬仗要打”。电话让张师傅有点丈二和尚摸不着头脑。第二天，随着武汉封城的消息发布，与传染病医院一街之隔的42所，正式承担起了襄阳市疫情防治医院的饮食服务保障工作。

　　从接到任务那一天起，他和同伴们就再也没有休息过一天。他们严格遵守“医患吃好饭，物资不浪费，餐具不回收，人员不接触”的工作原则。每天深夜，张定宏会从微信中接到第二天早餐的订餐数量。师傅们凌晨4点开始准备，然后调整菜品、烹饪、打包，在七点半准时送至医院前来接餐的车辆上。送走早餐，中餐和晚餐的订单便接踵而至，中间只有一个半小时的烹饪和打包时间，直到下午五点半送走最后一车套餐，食堂一天的工作才告结束。

　　2月24日是食堂师傅顾改霞的生日。没有鲜花、没有蛋糕，甚至没有亲人在身边……取而代之的是几位餐厅“战友”的陪伴及一碗“长寿面”。晚上８点多忙碌完，餐饮部部长周红辉专门安排了这顿特别的“生日餐”。“这是我45年来度过的最难忘的一个生日，感谢大家，感谢我们一起坚守的日子……”一碗清汤挂面洋溢着满满的温暖和坚毅。

　　顾改霞是“白案”师傅，负责疫情期间的馒头供应，这也意味着从凌晨4点熬制两大锅稀饭时，她就要为一天300份馒头而忙碌。有压力就要疏导。在疫情最为吃紧的时刻，除了体力，餐厅全体人员的心理承受能力也备受考验。当大家遇到身体有些不适、睡眠不好时，餐厅经理周红辉及时为大家普及疫情知识，谈心交流减压，并买来水果等慰问品，这场简单而特殊的“战场”生日会，既是向疫情宣战，也是为“战士”鼓劲。

　　“如果说疫情防控是一场没有硝烟的战争，除了在疫情一线作战的医护人员，后勤补给也是赢得胜利必不可少的一部分”，支部书记翟连昆说。

　　为避免员工上下班期间接触外界时造成交叉传染。从2月初开始，42所食堂的所有工作人员吃在餐厅，住在单身楼，既让大家安心工作也能保护好他们的家人。餐厅厨师刘华明、服务员姚中美，是一对“后勤侠侣”。为严格落实防疫要求，夫妻俩各自住进单身楼，正在初三备考的女儿只能留在家中，然而夫妻俩没有任何怨言。最忙的时候，早上三点多起床，中午不休，一直忙到晚上九点多，“高峰期，大家一天要准备各种食材2000斤，光盒饭打包就得一个多小时。”

　　截至目前，42所12位食堂的师傅们已送出家乡味的盒饭2.3万份。（工人日报记者　邹明强　通讯员　席玲　杨羽南　朱炯）