“‘红颜’未老恩先断，‘章姬’斜坐到天明。”当下，套用白居易《后宫词》中的“红颜未老恩先断，斜倚熏笼坐到明”来形容银川草莓种植户的心情，十分妥帖。

　　“红颜”和“章姬”不是美女，而是来自日本的草莓品种。日本人尊称白居易为“文化恩人”，用其诗句中的词语来命名他们喜爱的草莓，也在情理之中。然而，在银川的市场或超市里，“红颜”和“章姬”往往被通俗地称为“巧克力”或“奶油”草莓。通俗也就罢了，更令人愤懑的是，许多商贩用“甜查理”这种中低档草莓冒名顶替“红颜”和“章姬”。“甜查理”是来自欧美的草莓品种，口感、品相、在业界的地位都难望其项背。

　　市场上日系、欧美系混杂　买草莓分清品种别做冤大头

　　草莓被称为“水果皇后”。如今，在银川乃至整个宁夏市场，价格相差近一倍的日系草莓、欧美系草莓鱼龙混杂。

　　“在我们眼里，区分这些草莓都不是难事儿。”2月23日，在银川市西夏区平吉堡种植基地，宁夏思博瑞生态农业科技有限公司的俞树伟说。在银川，日系草莓主要有“红颜”“章姬”“香野”“初恋的味道”等品种，欧美系草莓主要有“甜查理”“香绯”“法兰地”等品种。日系和欧美系草莓有三个重要区别：日系表面的种子坑比欧美系要深，欧美系的香味要比日系浓，欧美系口感比日系酸。

　　“你看这个草莓，拿到鼻子边一闻，好香啊，这就是‘甜查理’。”俞树伟说。

　　当然，这并非欧美系草莓不能吃，而是由于分不清品种，消费者往往花“红颜”的价买到的却是“甜查理”，多少有些冤大头。

　　草莓每年10月左右开始种植，11月底出第一批果，直到次年6月下市。两个月前，银川市场上日系草莓的价格为每公斤80元，现在每公斤40元，且价格还在下降。

　　LED灯补光、“喝”纯净水　“娇气”的日系草莓不好种

　　2012年，俞树伟所在的单位开始试种草莓。“当时，草莓是北方冬季唯一开花结果的植物，基本是被当作观赏引进的，没想到后来会产业化。”俞树伟说。令人哭笑不得的是，草莓在单位试种成功后，因为不知道怎么定价，就类比着小番茄的价格销售，每公斤八九元钱。回忆起当初的生涩，俞树伟禁不住哈哈大笑。

　　2013年，浙江人和山东人来到宁夏种植草莓，迅速引爆银川草莓市场。俞树伟亲眼看到有人来时开的面包车，回去时开着奔驰。“当时草莓每公斤售价高达240元，简直是‘天价’。”俞树伟感慨道。

　　此后，俞树伟辞职在永宁县租棚种植草莓。

　　草莓好种吗？不好种。正因为不好种，价格才高。日系草莓比欧美系草莓价格高的原因也在此。日系草莓非常“娇气”，温度、湿度、土壤酸碱度，日照都要恰到好处。温度过低，每天日照时间低于10小时，它们就会“偷懒”“睡眠”，拒绝生长；温度和湿度过高，会烂果；土壤酸碱度不合适，会烂根，成活率不高；授粉不均，会长畸形果……此外，红蜘蛛、蓟马等害虫，也随时可以让草莓悄无声息地“死掉”。

　　如今，走进俞树伟的草莓试验大棚，从上到下都是科技感。棚顶每隔两米就悬着一只LED灯，那是给草莓补光用的，碰到阴雨天就要打开，让草莓误以为是日光，于是开始努力生长。每隔1米就有一个喷头，当棚内温度过高，穷尽其他办法都不能降温时，就用喷头喷水降温。光这些还远远不够。种植草莓的土壤都是机制土，是由10多种材料经过搅拌粉碎后的“人工土”，有较好的透水性和透气性，利于草莓根系延伸。普通土壤容易出现板结，草莓根扎不进去。

　　至于种植方法，大致有三种。一是沟垄式，直接在地上起垄栽苗；二是高架式，在大棚里安装钢架，但每个棚要增加六七万元投入，这种方式的好处是日常管理和采摘时不需要弯腰，能减轻劳动强度；三是悬吊式，草莓种植槽全部悬在空中，日常管理用电脑控制。

　　其他招数就是“八仙过海各显神通”了。比如授粉，有的放中华蜜蜂，有的放熊蜂，有的干脆用人工授粉。想想吧，每亩地大约有7000株草莓，每株草莓开花5个月，人工授粉需要多少人力。对付病虫害，有的喷洒低残留农药，有的使用生物技术，以虫治虫。就连最简单的浇水也有讲究，有的要用过滤机，给草莓“喝”纯净水……

　　10年前外地人“垄断”种植　如今银川本地人分得一杯羹

　　西夏区兴泾镇的禹慧慧是银川草莓“进化”的见证者。10年前，她在银川植物园附近的草莓棚打零工。“那时进棚会把鞋弄脏，因为人工浇水无法精准控制量，水会积到沟里；那时用的是人工卷帘，女人根本卷不动，现在只需要摁下自动卷帘开关就能搞定；那时遇到连续阴冷天，得烧炭提高棚内温度，现在直接用LED灯……”禹慧慧开玩笑地说：“现在我们把草莓当娃养。”

　　10年前，银川草莓种植业100%都是外地人。10年后，这个数据降到了70%。30%的本地人“杀”入草莓种植市场，分得一杯羹。但即便是这样，草莓的核心技术还是掌握在来自浙江、河南、山东等地的种植户手里，他们往往是家族式种植，不雇用本地人，技术保密。同样品种的草莓，本地户亩产1吨的话，外地人能达到1.5吨，意味着能多赚两三万元。

　　银川人张玉洁原来是名出租车司机，2023年秋天，她在平吉堡租了4间大棚种植草莓。今年2月23日，张玉洁和家人开着车，从银川城东来到城西采摘草莓。张玉洁种植的是“红颜”草莓，去年12月采摘第一批，价格很“美丽”，每公斤高达90元。不过，随着草莓大量上市，现在的价格已经降到每公斤40元。

　　草莓价格大幅下降，种植户岂不是要赔本？非也。以首次种植草莓的张玉洁为例，她前两个月售出的草莓已经收回了所有成本。此后3个月，卖多少就能赚多少。

　　4个月跑了4趟日本只为取经　他想让本地草莓“更上一层楼”

　　宁夏思博瑞生态农业科技有限公司的刘杰刚从日本回来。2023年10月，公司与日本当地企业合作，共同建设了占地10亩的草莓种植园。日本是全球草莓种植技术最先进的国家之一，不允许外国人在当地种草莓，所以刘杰只能以管理者的身份进入园区学技术。园区成立4个月，刘杰就跑了4趟日本，心情之迫切可见一斑。

　　如此大费周章，意欲何为？

　　在刘杰看来，银川本地种植的草莓只能满足30%的市场需求，剩余70%要靠外地调入。而成熟的草莓果皮软，不耐长途运输，所以外地调入的草莓往往六七分熟时就采摘，营养和口感都大打折扣。到日本取经，自然是想让银川乃至宁夏的本地草莓“更上一层楼”。

　　毫无疑问，下一个种植季，银川草莓将迎来新的变化。（记者　闵良/文　韩胜利/图）