对于选择百瑞源枸杞的人来说，消费多少是衡量消费者认可度的重要参数。销量持续火爆的背后，枸杞品质是成为好枸杞的最大内因。为了一探究竟，记者跟随质量监控人员，深入百瑞源枸杞生产全流程，揭开百瑞源枸杞从田间到舌尖质量安全的品质之旅。

　　土壤：挖地三尺埋有机质　

　　农事始于春天，百瑞源枸杞却早了一个季节，从冬季就开始了。冬季是枸杞树休养生息的时节，也是积蓄能量的过程，为了让枸杞树开春及时汲取能量，百瑞源在立冬初期会挖地三尺，开沟换土，填埋有机肥，改良枸杞树下土壤的有机质，让枸杞树根最大化向下生长，扎根厚土，以待春天更好地吸收营养和精华。

开沟挖槽深埋有机肥。

　　修剪：每一根枝条充分沐浴阳光的滋养

　　“枸杞修剪主要是为了调整树的长势，有利于通风结果，增加发芽枝条的数量，减少病虫害，也便于后期进行田间管理，实现枸杞长期增产增收。”农科院专家何嘉说。

　　每年春季，百瑞源有机枸杞种植基地里，宁夏农科院的专家都处于最忙的时期。阳春三月枸杞树萌芽时的修剪整形，直接关系到6月枸杞树对光照、通风、营养分配等需求，决定着枸杞的品质。农科院专家秦垦介绍说，每年3月枸杞树的休眠期修剪，主要目的是通过树体骨架与结果母枝位置与数量的调整，为6月枸杞树的枝、叶、花、果能够充分沐浴阳光，直接影响着枸杞果的品质。

农科院专家秦垦在百瑞源有机枸杞基地指导修剪整形。

　　系统：云数据可全程监控生长环境

　　百瑞源有机枸杞种植基地利用现代物联网、云数据智慧系统，可全程监控枸杞树所需的土壤有机质、水肥、病虫害、受光通风、温度、湿度等条件，根据检测大数据，由农科院专家制定出最佳的枸杞生长环境、病虫害防控预案，从而让枸杞的生长更科学、更适宜，从而实现枸杞果形、口感、营养上品质的最佳。

百瑞源有机枸杞种植基地里分布着各种智慧检测系统。

　　农残：每一茬枸杞经过严格标准检测出厂

　　在病虫害防控方面，百瑞源有机枸杞种植基地将自然农法与现代生物技术相结合，采用生物防控和预防机制，2017年导入GAP良好农业规范体系，通过大数据系统由宁夏农科院的专家时时监控病虫害，提前作出预防和防控方案，从而通过生物和物理防控的措施将病虫害控制在未发病时。

　　采摘的每一茬枸杞果与国际检测机构SGS联合，根据出口及国内标准进行枸杞的农残检测，保证出厂枸杞农残绝对安全。检测数据显示连续十年通过510项农残检测、获得德国BCS欧盟有机食品认证、中国有机食品认证。

　　百瑞源产品经过中国有机产品认证。

　　加工：14道工序让数据为好枸杞说话

　　为了确保百瑞源枸杞的营养成分不流失，百瑞源将加工车间建在田间地头，避免鲜枸杞在运输途中的二次污染。

　　鲜枸杞运输环节采用无尘防晒，运输到加工区，放入到保鲜库进行去田间热，2小时后对鲜果进行清洗，进入烘干14道工序，完成枸杞的初加工环节，在出厂前对枸杞的理化微生物进行检测，按照等级要求进行区分后做好防护拉运到10万级无菌车间进行深加工，确保每一道工序实现数据化检测。

百瑞源枸杞进行人工拣选环节。

　　出厂：10万级医药车间确保枸杞同药品一样洁净

　　枸杞制干后，因枸杞的特殊属性使得枸杞特别容易受潮黏连生虫，为了确保枸杞的洁净度，百瑞源建设有10万级恒温恒湿无菌车间，解决了枸杞的受潮问题。在枸杞的水分控制方面，国家要求不得高于13%，百瑞源枸杞的水分则控制在8-11之间，二氧化硫的标准绝对控制在国家和地方安全标准之内，一旦发现超出标准，则全部做退厂处理，不得再流入消费者手中。

10万级的无菌车间，每一粒枸杞达到药品标准。

　　从田间到舌尖，好枸杞的匠心运作，在科学、标准化的规划流程下，一粒小小的红枸杞释放出天然的势能，让吃百瑞源枸杞的每一个消费者吃得放心，吃得安心，吃得健康。这次品质质量探秘之旅，通过镜头点点滴滴记录，还原了百瑞源枸杞品质从田间——舌尖的安全质控，在国家和地方枸杞安全标准的基础上，百瑞源枸杞通过内部打磨及质量提升，摸索出了一套专属百瑞源的科学质量管理体系，并向消费者做出“十怕十诺”的消费诚信保障，确保百瑞源枸杞品质让消费者放心。

　　2022年，疫情冲击下的百瑞源枸杞销售，线上客单价保持在200元左右，线下客单价保持在1300元左右，连续十年，稳居高端枸杞销量第一。2022年，百瑞源确立“以用户为中心”的战略新思维，倡导“健康的生活方式比吃枸杞更重要”的养生理念，让小小红枸杞，幸福千万家。（宁夏新闻网记者 祁瀛涛 图片由百瑞源提供）